Nel 2000, il sito Amici del Toscano – con un canale dedicato anche alla gastronomia – intervistò Veronelli per la rubrica Vino, che conteneva finestre sui vini toscani, con focus sulle 14 strade del vino e una parte espressamente riservata al Chianti. Proprio su quest’ultimo concentrate le domande, con il proposito di restituire un panorama completo del vino: sua origine,…
Ho amato molto la cultura e sempre pensato che andasse a pari passo con il vivere.
L’uomo di cultura è un viandante, sempre in cammino, condannato a un destino di crescente consapevolezza della propria ignoranza, ché la conoscenza è come l’orizzonte: più t’avvicini e più s’allontana.In ciascuno c’è sempre qualcosa di speciale, di unico, di personale, che fa di noi degli individui.Taluni però ne hanno più d’una di “specialità”. È il…
Mi porterò per sempre dentro il rammarico di non averlo conosciuto e di non averlo avuto come ospite nel mio ristorante. Stimavo, prima che il gastronomo Luigi Veronelli, la persona di grandissima cultura, che traspariva dai suoi scritti. Una grande perdita per il mondo della gastronomia. Enrico e Luisa Gerli
Sobrio non è colui che si priva di qualcosa, ma chi conosce che cosa conviene alla sua natura e alla sua cultura.