Acquavite
L’acquavite va centellinata, non bevuta. Contemplane il colore cui darà maggiore risalto il terso cristallo del bicchiere, caldo nel tepore della mano. Aspirane a lungo il profumo, per cogliere gli eteri più fini e volatili. Chiudi gli occhi, appoggia il bicchiere alle labbra e lascia scivolare qualche goccia nella bocca: l’acquavite si spande, si diluisce,…