2012, Borgo Antico San Vitale, Borgonato di Corte Franca (BS), www.borgoanticosanvitale.it
A cura di Giacomo Bersanetti e Gian Arturo Rota
La mostra è nata con il proposito di far emergere un tema altrettanto importante nell’attività veronelliana.
Come per il vino, ha condotto anche per i distillati, grappa soprattutto, una tenace battaglia per l’affermazione della qualità.
Si è speso per portare la regina delle acqueviti “da sottoprodotto della lavorazione del vino” a “prodotto autonomo e singolare grazie alle cure selettive che le vengono dedicate.”
Di qui, tutt’una serie di azioni e di suggerimenti ai grappaioli perché modificassero i criteri produttivi e puntassero al meglio.
Molti lo hanno seguito e la grappa ha acquisito nel tempo il carattere, e anche l’immagine, di prodotto nobile.
Sono state esposte nella mostra, 375 bottiglie della sua leggendaria cantina.
