La fortunosa circostanza di capitare in casa di amici mentre stanno assaggiando Barbaresco Santo Stefano, nientepopodimeno che di Bruno Giacosa. Annate 1970 e 1971!Un bicchiere (due) anche a me e la sottrazione (a loro) d’un goccio di gioia per due sbalorditivi vini. Forse il 1970 ancor più sbalorditivo, tanto da ricordarmi un articolo di Veronelli…
Ieri sera – in palestra per assistere alla partita di pallavolo di mia figlia, nella pausa tra secondo e terzo set – ho sentito un gruppetto di tre persone a me vicino, parlare delle sfumature di colore del vino (un Montepulciano) bevuto poco prima.Lo scambio è durato tre minuti circa e ho ascoltato con curiosità;…
Leggo la scheda di presentazione del libro Extra Dolci – sui dolci a base di olio extra vergine d’oliva (Cinque Sensi editore, www.cinquesensi.it) -, e mi fa molto piacere l’incipit di Sara Vitali, l’editore, professionista di valore e di salda onestà intellettuale, che ringrazio. Scrive: Luigi Veronelli nel 2002 ebbe l’idea di mandare alle stampe L’olio e la vera buona cucina, un…
Autunno 1983. Esce L’Etichetta, trimestrale che “sconvolgerà” – per originalità, impegno e bellezza – l’editoria gastronomica italiana.Direttore (sino al 1991): Luigi Veronelli. L’idea è di descrivere la giornata del “giovin signore” (di pariniana memoria) che ricerca per sè il meglio in qualsiasi momento e gesto della stessa.La descrizione ha, per ogni argomento, una doppia narrazione: un pezzo…
Imminente la 47ma edizione di Vinitaly.Mi torna alla mente il 1996, anno in cui cadeva il 30mo. L’ente fiera realizzò uno speciale del proprio house organ, all’interno del quale anche intervista a Luigi Veronelli.Mi piace riproporla sia per le parole d’affezione, anche laddove sferza, sia perchè vi si trovano spunti, a mio avviso utili ancor…
Isi Benini, amato giornalista e caporedattore alla Rai di Trieste, nel 1971 fonda la rivista Il Vino (per circa un ventennio un riferimento del nostro campo).Chiede a Gino di collaborare. La risposta sua non solo è positiva, soprattutto è un inno al proprio mestiere.Gino non diventerà subito collaboratore fisso (lo sarà dal 1978 al 1988, con una…
Di tanto in tanto – televisioni e/o giornali – si ascolta/si legge ancora l’affermazione, non felice, vino = droga.Mi è ri-capitato ieri pomeriggio, di rientro da un viaggio nel padovano; l’ho sentito, cogliendo casualmente la parte finale di un’intervista su un emittente locale che non ho memorizzato, per voce di un operatore di comunità. Il…
Rientrato da Extra Lucca, scorsa settimana, ho pensato e ripensato alle questioni che si sono dibattute, alle parole degli oliandoli o olivicultori (chi di disillusione e amarezza, chi di speranza, chi addirittura di entusiasmo, tutte di grande amore per l’olio d’oliva e la terra), a quelle di lucido incoraggiamento da parte dei commentatori; alla funzione unificante…
Nel recente convegno su Veronelli, all’univeristà di Pollenzo (24 maggio), Cesare Pillon è stato l’unico relatore ad aver preparato un intervento scritto. Gli altri (Carlin Petrini, Daniele Cernilli, Nichi Stefi, Nicola Perullo, io) sono andati a ruota libera.E’ un intervento che sintetizza in modo molto efficace e puntuale (con ricorso, a tratti, di un accento…
L’agricoltura non può non essere bio. Se no non è agricoltura. Ci sarà quindi immediato occuparci di ogni prodotto della terra, naturale e/o manufatto, per abilità e passione artigianali.Ci darem così la mano, per un girotondo tutt’attorno al nostro mondo.Libereremo, luogo via luogo, comunità per comunità, dalla più civile alla meno (quale la più civile?…