Non mi stupisce affatto il successo degli spaghetti in America.Fa parte delle necessità d’ecologia; come si vuole una nazione pulita, così si vuole pulito il cibo (e il vino).Gli spaghetti, farina e acqua, sono il più immediato tra i cibi ed “esplodono” con l’aggiunta della più semplice delle salsette; che dico?, bastano aglio e olio.Più…
È morto Luigi Veronelli, Gino per chi lo conosceva o fingeva di conoscerlo quando poteva servigli.Ne ho visti tanti, soprattutto tra quelli che oggi ne tessono le lodi post mortem.No, io non l’ho mai conosciuto Luigi Veronelli, ma l’ho bevuto, questo sì.Ho bevuto i vini che amava e il modo tutto suo di raccontarli. L’ho anche…
Cari amici,purtroppo non l’ho più incontrato in anni recenti.Ma l’ho sempre ricordato e lo ricorderò, come amico sincero, come uomo di straordinaria statura morale, come attivista che ha provocato nel settore di cui si è occupato una rivoluzione in meglio: non so quanti altri possono vantare un simile traguardo.Credetemi, vi sono vicino. Sergio Paolini, autore…