FASCINO DEL VINOMi sono dedicato al vino per il fascino che aveva su di me e che avrebbe avuto sui lettori. Oggi so che, proprio grazie al vino, il mio nome è bene conosciuto e credibile. Scrivo allora di ciascuno dei prodotti della terra e di ciò che può esserne ottenuto con la lavorazione artigianale.…
Ecco gli scritti di Veronelli sulle dodici terre enoiche – e relative denominazioni di origine – di Lombardia. L’immagine riproduce il calligramma di Veronelli con testo sui vini dell’Oltrepò Pavese. Botticino “Il vino, gran miracolo, è già buono: pronto, sapido in bocca, voglioso di compiacerla, una creatura”. (1968) Capriano del Colle (Montenetto) “Dai vignaioli vini rossi…
Leggo, nell’articolo di Gianmichele Portier, ABBINAMENTI Un vino per il piatto? Meglio un piatto per un vino (rubrica Gusto e dintorni, su Giornale di Brescia.it): “Cibo e vino, tema sempre attuale e discusso da esperti e neofiti, dunque meritevole d’un approfondimento almeno sullo stato dell’arte tra i sommelier. Un piccolo viaggio che cominciamo con questo primo articolo…
Oh, che barba: ancora a dover sentire, in una discussione sul Lambrusco, che Veronelli snobbava i vini semplici, non importanti, non impegnativi, bla bla bla. Ho recuperato un suo pezzo, proprio sul Lambrusco, di Sorbara, e… Veronelli snobbava solo i vini cattivi, Lambrusco o Barbaresco o Ribolla o Greco di Tufo, si chiamassero. Ma se cattivi…
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Madame Feolde – alias Annie Feolde – è con Giorgio Pinchiorri, l’altra (prima?, seconda?) anima dell’Enoteca Pinchiorri di Firenze.Enoteca-ristorante oramai di vita quarantennale e di cui Annie governa – con lei due chef executive, Italo Bassi e Riccardo Monco – la cucina, che, sempre ha dichiarato, vuole essere italiana e moderna. È stata intervistata da Lucy Gordan, collaboratrice di La Madia,…
Riunisco qui – ispirato dal tempo della vendemmia – una serie di pensieri veronelliani sul vino. Perchè siano d’auspicio a un’annata che viene preannunciata buona un po’ in tutt’Italia. Gian Arturo Rota Il vino ha origine dalla pianta simbolica, la vite. E’ coltivato, e non fabbricato come le cose inerti. Il vino è il canto…
Nel settembre 1991, annata non buona e a pochi mesi dalla storica apertura delle frontiere, Maria Grazia Peracchino, giornalista de La Gazzetta del Piemonte, fa lunga intervista a Gino Veronelli sullo stato di salute generale del vino italiano, piemontese e no, e sulla considerazione che vent’anni fa si aveva all’estero.Ne riproduco un significativo estratto.Gian Arturo RotaDomanda: Dunque dimmi Veronelli, come…
Autunno 1983. Esce L’Etichetta, trimestrale che “sconvolgerà” – per originalità, impegno e bellezza – l’editoria gastronomica italiana.Direttore (sino al 1991): Luigi Veronelli. L’idea è di descrivere la giornata del “giovin signore” (di pariniana memoria) che ricerca per sè il meglio in qualsiasi momento e gesto della stessa.La descrizione ha, per ogni argomento, una doppia narrazione: un pezzo…
Ho dato anticipazione dell’omaggio che Peppe Pantaleo – artista/illustratore abruzzese, di Avezzano – ha fatto a Gino Veronelli: un ciclo di 8 tavole denominato “La terra è l’anima” ispirato a una delle espressioni più significanti e “programmatiche” di Gino.Ne ho selezionate 5; per ciascuna titoli e indicazioni (miei e in libertà), per aiutare a cogliere il tema privilegiato dall’artista;…